英國轉型城鎮系列(三)城鎮韌性專案之「在地食物」轉型城鎮運動的在地食物專案,並非要取代傳統超市通路。重點在於,多用在地食物不但能縮短食物旅程,還能灌注在地經濟活水,並支持友善環境的有機小農,同時提升城鎮食物供給系統的彈性與韌性。
來自非洲的鮮花:衣索比亞茲懷湖區花卉產業花卉產業以及大量移入的人口與當地居民產生水源爭奪,鮮花是用水密集的部門,需要大量水源灌溉,但是此湖是流域中唯一一個淡水湖,約有200萬人依靠湖水資源維生,用水量的增加造成湖水面不可避免地下降,根據Equal Times報導指出,茲懷湖可能在50到70年後消失。